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  • 酒店设备厨具清洗的几个“不”

    厨房设备厨具和我们的食物密不可分,所以我们一定要对厨具清洗上心,不能随心所欲,这样可能会伤及到厨具!1.不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦,要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。2.大理石台面不能用甲苯擦,否则难以清除花白斑。宜用软百洁布擦。3.水槽、洗面具、马桶、浴缸等陶瓷制品上的油污,不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷,用中性、弱碱性清洁剂为宜。4.水垢不能使用酸性较强的洁厕…

  • 如何选择既安全又环保的厨房设备?

    大家都知道厨房设备有很多产品,厨房用品涉及方方面面,那么今天小编就为大家整理分享既安全又环保的厨房设备该如何选择! 1、燃气灶厨房燃气灶是唯一有燃料选择的厨房设备,电能或者天然气,同时这两种选择方式都会对环境有很大的影响,所以值得好好思考一下。参考1:使用电的家用电器,可以使用可再生的能源,如果你在将来增添太阳能电池板的话。而且,多数的电力企业都有这样的项目,你只要花费很少就可以支持绿色可再生能源的研…

  • 厨房设备中燃气灶什么样的火焰才算好

    在厨房设备中离不开燃气灶的使用,那我们在使用燃气灶的时候你知道什么样的火焰才算好吗?别着急,小编接下来为大家详细的介绍一下!其实良好的燃烧器,火焰呈浅蓝色,火力旺盛,火苗高度大小均匀一致。如若出现火焰很小时,便为不正常的状态。产生火焰很小的主要原因及其排除方法如下:(1)燃气灶在烧煮食物时,偶有滚溢物流出或异物落入火孔内,将燃烧器火孔堵塞,使燃气与空气混合气体流出受阻,火焰小而无力。其排除方法是,可…

  • 成都酒店设备之冷柜积水问题的处理方法

    很多朋友在使用成都酒店设备——冷柜时会遇到有积水的情况,其实使用时不应该有积水的,那么我们遇到了这样的情况该怎么处理呢?别着急,下面小编为大家支招!首先我们先看看冷柜内和地面上积水过多的几个原因:1、接水盘内已装满了水,溢出流到地面上,使柜体周围的地面上有积水。 2、柜体底部的蒸发器内积水过多,而流到地面上。 3、按水盘或蒸发器未放正位置,偏、斜或未放到位,而使水流出。 4、接水盘或蒸发器因质量不好,受低…

  • 成都学校厨房设备:立式和面机使用功能及注意事项

    今天,小编为大家讲解关于成都学校厨房设备之立式和面机的使用功能及注意事项,一起来了解一下吧!一、设备概述立式和面机是厨房常用的一种厨房设备,螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转,同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压,充分搅和,迅速混合,使干性面粉得到均匀的水化作用,扩展面筋,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。二、使用功能功能多样,用途广泛,可以用来:A、搅—…

  • 成都酒店设备公司教大家如何选购适合自己的制冰机

    制冰机对于酒店厨房设备来说是必不可少的,但对于很多朋友来说并不知道怎么来选择自己需求的制冰机,那么成都酒店设备公司小编就教大家如何选购适合自己的制冰机吧!一、制冰机的分类根据制冰机制出冰块的形状,分为:管冰机、块冰机、片冰机、板冰机和颗粒冰机。依据其功能的差异,可分为食用型制冰机、工业用制冰机;通常,管冰机和颗粒。冰机制造出来的冰为食用功能,而其他类型的制冰机如片冰机、板冰机、块冰机等是为工业所用的…

  • 成都厨房设备之电烤箱常出现的故障及维修办法

    电烤箱相信大家都不陌生,也知道它的作用,在生活中我们使用电烤箱的时候难免会出现一些问题故障,这个时候该怎么处理呢?我们只有找准病因再对症下药,这样就可以解决啦。下面我们就和成都厨房设备公司小编一起来看看电烤箱常出现的故障及维修办法吧!1.电源指示灯亮、接通烘烤开关、烘炉不加热该现象表明市电已进入电烘炉,不热故障多数是SA2触点烧蚀接不通,用MK211-2型250V/15V带灯电源开关更换即可。2.烘烤温度过低、造成食品夹生…

  • 宜宾厨房设备消毒柜的消毒方式有哪几种?

    今天,赛特厨具小编给大家介绍一下宜宾厨房设备消毒柜的消毒方式有哪几种?具体讲解以下三种:1. 远红外线臭氧消毒柜结构简单、价格较低,小餐厅厨房经常使用。不足之处:电热远红外管表面温度较高,远红外管附近区域的餐具消毒效果较好,有时还会发生烤坏现象,柜内没有空气强制循环设备,柜内各点臭氧浓度不一致。2. 利用高温和水蒸气消毒方法简便,可以利用大锅灶、蒸箱热水和蒸汽进行消毒,减少设备投入,但缺点是常压…

  • 成都酒店设备厂家介绍商用电磁灶都有哪些特点?

    在大中型酒店厨房设备里都少不了商用电磁灶,那么商用电磁灶究竟有哪些特点和优势呢?下面由成都酒店设备厂家小编为大家介绍它具体的优势主要表现在以下几点:第一:节能商用电磁炉的热效率在90%以上,燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。用电磁炉能省钱,并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。利在当代,功在千秋。第二:环保商用电磁炉无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温,不产生CO、CO2、SO3等有害物质,环境…

  • 四川酒店设备之烤箱的使用注意事项

    随着我们的生活质量提高,人们也很注重食品健康,烤箱已经逐渐普及到大多数家庭中,那么在厨房设备中就更是必不可少的。不管是烤肉烤蛋糕,都离不开烤箱的使用,那么我们在使用烤箱的时候应该注意什么呢?下面我们就一起来了解一下四川酒店设备之烤箱的使用注意事项!酒店在使用时应该注意以下几点:1、用前去异味。第一次使用前需使用温水清洁烤架和烤盘,用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部,等待完全干燥后将烤箱门半开后上下火…

  • 酒店、小吃、食堂等成都厨房设备的配置选择

    今天,小编为大家带来的是酒店,小吃,食堂等成都厨房设备的配置选择,一起来了解一下吧!在选配成都厨房设备前首先需要了解用户既定菜式和最大进餐人数,这是布置设计的主要参数,也是确定主要设备、数量、型号的依据。另外需要考虑可供应的能源,如锅炉蒸气,柴油,煤气种类,电源(220V/380V)。其次厨房平面结构、尺寸图及空间高度结构图以及厨房里的管路走向、污水出口、风机定位也是需要考虑的,最后就是根据自己的预算情况和…

  • 告诉你四川酒店设备中散件摆放及保养小技巧

    厨房设备中厨具的摆放问题是也是一门大学问,为了把厨房弄的整齐美观,我们必须要把各类物品分类放好,这样不仅能方便我们下次使用,还利于厨具的干燥和清洁,下面赛特厨具小编就为大家讲解一下四川酒店设备中散件摆放及保养小技巧设个碗碟架省事卫生 不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在厨柜里,这样不利于碗碟的通风干燥,刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水,加上厨柜密闭、不通风,水分很难蒸发出去,自然会孳生细菌…

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